Buoono Circular
Farm Urbana a Milano
Buoono
Bevi un caffè e raccogli un fungo!
Nuova collaborazione in Caffè Ernani!
Nata per dare una nuova vita al nostro caffè ed incrementare l’impegno dell’azienda nei confronti dell’ambiente.
Buoono è una nuovissima Circular Farm Urbana a Milano!
Ma cosa fa una circular farm urbana?
I ragazzi fondatori di Buoono stanno creando una nuova generazione di agricoltori, ossia giovani laureandi appassionati di cibo, benessere e sostenibilità in tavola.
Per loro “sostenibilità” non è solo una parola da usare per attirare nuovi utenti, per loro “sostenibilità” è una vera e propria mission.
Il loro obiettivo è dare nuova vita agli scarti di tutti i giorni.
Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma!
Recuperano quindi i fondi di caffè esausti dalla nostra Torrefazione, grazie ad una bellissima bici carbo, per non impattare in alcun modo sull’ambiente.
Insieme recuperano anche una particolare e sottilissima pellicina presente sul chicco che viene rimossa in fase di tostatura: la silver skin (pellicola argentea).
Dopo di che, con particolari processi ottengono dei funghi commestibili!
Tutto questo con moderni sistemi di agricoltura, nella città di Milano!
Cosa fanno poi con questi funghi?
Li vendono ai supermercati, ai ristoranti, ai negozi e anche alle farmacie, perché alcuni di questi funghi sono medici!
Quante cose che si possono creare con il caffè!
Non è finita qui.
I ragazzi di Buoono non si limitano a vendere i funghi a livello industriale.
È infatti disponibile anche un pratico, intuitivo e semplicissimo box con all’interno il composto di fondi di caffè e silver skin.
Chiunque lo potrà così comprare e portare a casa.
E dopo?
Basta aprire la scatola e lasciare che l’ossigeno penetri nel composto e dopo un paio di giorni avrai i tuoi funghi freschissimi e commestibili!
Credit buoono.org
