Un caffè per ogni occasione

A partire dalle ore 16.00 in poi invece c’è un’unica tipologia di caffè che consiglio, ma che può essere declinata in mille variabili: il 100% arabica. 

Qui sotto puoi trovare i nostri monorigini, insieme alla nostra miscela 100% arabica, il Blue Diamond. 

Gli arabica hanno infatti un ridotto contenuto di caffeina, ma sono ricchi nel gusto. Ricchi è quasi una riduzione per descrivere queste meraviglie. 

In base ai propri gusti possiamo optare per caffè: 

• Più dolci e cioccolatati, come il Brasile Bom Chocolate.
• Più acidi, freschi, fruttati e floreali. Quindi spazia tra il Sidamo Etiope, fresco e floreale, o il Guatemala Huehuetenango, dolce e fruttato o infine il Colombia la Meseta, delicato e fruttato. 
• Più intensi, rotondi e avvolgenti, per chi ama le arabiche ma vuole un qualcosa di “strong”, come il nostro Kalledevarapura Indiano. 

Il Blue Diamond è invece una miscela sapientemente studiata che unisce i pregi di tutti i monorigine qui sopra descritti, ad eccezione del Guatemala. 

Ora abbiamo capito che possiamo adattare i diversi momenti della giornata ai diversi caffè esistenti, prendendo da ognuno solo i pregi ed i vantaggi mostrati. 

Passiamo quindi alla seconda parte dell’articolo. 

Caffè diversi per diverse occasioni

In questa seconda parte mi concentrerò più che sulla tipologia di caffè, sui differenti metodi di estrazione dell’espresso. 

Esattamente come per i gusti del caffè, limitarsi al suo consumo solo in espresso o con la moka è per me limitante. 

Ci sarà sempre il nostro metodo preferito o quello che per semplicità utilizziamo più frequentemente, ma non per questo dobbiamo eliminare qualsiasi altro strumento. 

Ecco come io vedo la tipologia di estrazione del caffè sulla base di diversi “eventi”: 

• La mattina vado sempre su qualcosa di molto intenso, come l’espresso o la moka, al più utilizzo le cialde carta compostabili. 
• A meno che non sia estate, stagione nella quale ho sempre pronta in frigorifero una bottiglia di caffè filtro estratto a freddo. 
• Mentre lavoro in ufficio invece ho sempre una mug con del caffè filtro, per sorseggiarlo con calma durante le mie ore alla scrivania e godermi dei piccoli attimi di pausa. Così anche in Laboratorio ognuno di noi ha il suo thermos con il caffè filtro preferito. 
• Dopo pranzo non rinuncio in alcun modo all’espresso, denso, cremoso e intenso, perfetto per una dose caffeinica dopo l’inizio della digestione. 
• Nel pomeriggio invece dipende! Se sono in azienda da sola preferisco il caffè filtro sempre sulla scrivania, se invece ci sono anche i miei colleghi, scelgo l’espresso per fare una pausa tutti insieme e ricaricare le energie per finire la giornata.

Non solo…

• Se per esempio nel weekend ho ospiti a casa i miei amici, ogni volta propongo un caffè ed un metodo diverso, per poter chiacchierare con calma mentre sorseggiamo il caffè caldo e provando note aromatiche inedite! 
• Mentre quando leggo un libro scelgo sempre il caffè filtro. Non so perché, ma in questa occasione associo proprio la French Press, la vedo proprio come metodo da “meditazione”. 

Qui di seguito ti lascio tutti i video da noi creati per scoprire come utilizzare al meglio ogni strumento: