Nell’ultimo periodo abbiamo creato davvero tanti nuovi prodotti, forse è stato il periodo più intenso da quando Caffè Ernani esiste.
Ho pensato quindi fosse per voi utile un articolo che li riassumesse tutti, così da essere sicuri di non averne perso neanche uno e perché no, magari uno di questi potrà anche ispirarvi per un regalo di Natale ad un coffee lovers e non solo!
Iniziamo subito!
Latta Ermetica Ernani
Una latta Ernani era già disponibile, ma ci siamo resi conto che il vecchio modello non rispettava a pieno tutte le caratteristiche di un buon contenitore porta caffè… in particolar modo non era ermetica, ora invece sì!
Oltre ad essere anche più capiente, seguendo i suggerimenti dei nostri clienti più affezionati!
lo abbiamo migliorato perchè studiando abbiamo capito che il tipo di barattolo o contenitore nel quale si conserva il caffè fa davvero la differenza.
Per conservare tutto il gusto e la freschezza il caffè deve infatti essere conservato in un barattolo:
- Non trasparente, in quanto la luce accelera il processo di invecchiamento, alterandone la qualità e la freschezza
- Ermetico, per tenerlo al riparo da aria, umidità e calore, al fine di preservare le caratteristiche aromatiche e organolettiche il più a lungo possibile. L’ossigeno è infatti l’elemento che più facilmente mette in crisi le condizioni ideali del caffè, poiché il contatto con l’aria porta all’ossidazione del chicco con la conseguente perdita delle sostanze volatili.
- Mentre il calore fa irrancidire il caffè e l’umidità può portare a muffe, poiché il caffè è un prodotto igroscopico, ossia assorbe tutto dall’ambiente esterno. Per questo invece consigliamo di conservarlo su un ripiano della dispensa, al riparo da fonti di calore, quali fornelli e forno, e al di fuori del frigo.
Tazze gialle Ernani
Chi ci segue da più tempo sa che ogni due anni lanciamo una nuova tazza giallo Ernani. Questa volta è il tempo della tazza Tulipano.
Ecco le caratteristiche:
- In ceramica, il materiale ideale per la realizzazione di una tazza professionale, cotta a 1400°C.
- Di buono spessore per garantire un lungo mantenimento del calore.
- Coloratissime, per un tocco moderno e vivace in casa, al tuo bar o in ufficio.
- La particolare forma ellittica, “a uovo”, dell’interno della tazza da espresso è stata studiata per esaltare il gusto, l’aroma e l’aspetto del caffè, oltre che garantire una maggiore compattezza e persistenza della crema di latte.
- Mentre la tazza da cappuccio ha una superficie molto ampia, perfetta quindi per una colazione italiana o per la realizzazione di cappuccini in Latte art!
Coffee Porter
Se vuoi sorprendere un tuo amico o un tuo famigliare, basta regalargli una Coffee Porter,
perché è unica nel suo genere, piace veramente a tutti e nessuno si aspetterebbe che una birra al caffè abbia questo gusto così incredibile!
Questa birra è una declinazione dello stile English Porter nella quale la forte sinergia tra le note di frutta a guscio, caramello, cacao dei malti utilizzati e quelle di vaniglia e frutti rossi, agrumi e tabacco della miscela ottenuta dagli Specialty coffee selezionati vi lasceranno a bocca aperta!
Per la parte caffé abbiamo selezionato due monorigine Specialty coffee:
- India Kalledevarapura: un monorigine elegante, che presenta un ventaglio aromatico ampio, complesso e intrigante. Note aromatiche: mandorla, foglie di tè, frutti rossi, cioccolato al latte, foglie di tabacco e vaniglia;
- Brasile Caffè delle Donne: un monorigine Specialty e socio-sostenibile, dal profilo aromatico sensuale e femminile, coltivato, raccolto e lavorato da Lais, proprietaria della fazenda, e dalle altre donne della piantagione Nossa Senhora Das Gracas, proveniente dal circuito IWCA Italia (Alleanza Internazionale delle Donne nel Caffè, capitolo italiano). Note aromatiche: mandorla, frutti rossi, pompelmo rosa, cacao amaro e frutta a guscio.
Coffee Porter – Confezione regalo
Se ti è piaciuta l’idea della Coffee Porter, ma ti sembra poco per un regalo, abbiamo pensato anche ad un’altra opzione, ossia la Confezione regalo con la Coffee Porter!
La confezione è stata pensata per donare un’esperienza completa:
- Con una Latta Ernani ermetica da 500gr, comodissima anche da conservare a casa per il futuro
- All’interno avrai una Coffee Porter, birra al caffè – 33cl
- E una confezione della stessa miscela di caffè utilizzata nella birra – 100g in grani o macinato
Il tutto chiuso con un fiocco regalo!
Panettone al caffè e cioccolato
È tornato il Panettone amato da tutti i nostri clienti della Torrefazione Ernani a Milano da oltre vent’anni: 8.000 panettoni venduti, oltre 8.000 clienti soddisfatti!
L’impasto del Panettone è realizzato con uno speciale lievito madre, che è necessario “far rinascere” ogni giorno. Dopo di che viene fatto riposare 48 ore prima di lavorarlo con metodi esclusivamente artigianali, aggiungendo il caffè e delle gocce di cioccolato fondente. Il tutto concluso con una glassatura con zucchero e mandorle, come da tradizione!
Questa attenzione meticolosa viene usata anche per la selezione di tutti gli altri ingredienti e per le fasi che portano ad ottenere un dolce dal gusto inconfondibile. L’impasto sarà quindi sofficissimo ed il risultato finale è un mix fantastico tra la delicata amarezza del caffè e la dolcezza del cioccolato.
Il segreto del Panettone Ernani sta nel perfetto equilibrio fra tutti i suoi ingredienti, maneggiati da mani esperte e attente.
Miscela di Natale
Come ogni anno, per solo un mese è disponibile la Miscela di Natale firmata Ernani!
Quest’anno consiste in un caffè dal corpo rotondo, intenso e spinto dalla dolcezza della frutta matura, fino all’amarezza del cioccolato fondente.
Nello specifico troverai:
- Brasile Bom Chocolate, arabica naturale
- Tanzania Superior, robusta naturale
Il profumo del caffè appena estratto è caldo e invitante.
Al gusto si avvertono subito note di frutta matura, come prugne e fragole, e frutta secca che donano una grande dolcezza capace di sorprendere chiunque. Il tutto viene poi bilanciato dalle note più intense di cioccolato fondente, le quali donano una piacevole amarezza. L’acidità è invece assente proprio per rendere la miscela apprezzata e incredibilmente gustosa per chiunque si trovi attorno al tavolo della festa!
Il corpo è rotondo e avvolge il palato.
Questa miscela ricorda quasi una golosa cioccolata calda aromatizzata, con profumi leggeri di mandorla, cannella e nocciola.
Il retrogusto evidenzia soprattutto note di cacao e frutta a guscio e risulta piacevole e persistente nel tempo.
-
Miscela di Natale – 250g€8,00
Cesto regalo Ernani
Non sai cosa regalare a Natale? Ci pensiamo noi!
Ecco per te un cesto completo di tutto:
- La Miscela Ernani pensata per il Natale, cioccolatata, dolce e fruttata, per ricordare il calore famigliare e l’abbraccio avvolgente di una cioccolata calda – confezione 250g
- Il Blue Diamond, la miscela Ernani più pregiata, composta da soli arabica e vincitrice della Gold Medal 2022 all’International Coffee Tasting! – confezione da 250g
- Una Mug Ernani, perfetta per il caffè, per il tè o anche per una bella colazione con il latte, in materiali resistenti e di qualità
- La nostra Guida semplice e veloce per imparare a “Riconoscere un caffè di qualità: prima, durante e dopo l’assaggio”!
Tutto questo all’interno di un’unica confezione con decorazioni a tema natalizio, da noi successivamente decorata esclusivamente a mano con fiocchi in tessuto e targhette di Buon Natale!
Lasciati guidare da noi e regala un’esperienza di assaggio del tutto nuova!
Quale ha attirato di più la tua attenzione?
Marketing, E-commerce e Social Media Manager
Coffee Lover
