Colombia Finca la Meseta

I maestri della tostatura media

Colombia Finca la Meseta

Coffee balanced between the acidity of citrus and the sweetness of ripe fruit and nuts.

7,50 or subscribe and save up to 10%

Description

Caffè bilanciato fra l’acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e frutta a guscio. 

Il monorigine Colombia Supremo Finca la Meseta è uno specialty di qualità arabica. 

È un caffè cresciuto ad un’altitudine di circa 1000m slm, ciò conferisce note più dolci e fruttate alla nostra tazzina di caffè. 

Questa piccola piantagione, situata nella regione Medellin della Colombia, cura con grande attenzione ogni passaggio, dalla coltivazione, al raccolto, fino alla lavorazione. 

Le drupe, contenenti i chicchi di caffè, vengono infatti raccolte con il metodo picking, quindi manualmente, selezionando solo le ciliegie mature al punto giusto. 

Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato per fare essiccare i chicchi al sole solo alla fine del processo. Ciò conferisce una nota fresca al caffè estratto. 

 

Al naso sprigiona profumi di cacao e frutta matura

Mentre all’assaggiato si nota subito un corpo morbido che avvolge la lingua, insieme alla dolcezza della prugna e della mora e all’intensità del cioccolato al 60%. Se lasciato raffreddare leggermente, viene esaltata un’acidità citrica che ricorda la buccia del limone

 

Il Colombia Supremo Finca la Meseta è adatto a te se ricerchi un monorigine dolce, morbido e fresco, bilanciato da una leggera amarezza. 

Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera. 

In espresso consigliamo una dose di 9 gr a persona, per riuscire ad esaltare a pieno l’intensità aromatica, insieme ad un corpo vellutato.

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

I grani sono il modo migliore per degustare un caffè sempre fresco come appena tostato. Al momento della macinatura verranno sprigionati tutti gli aromi naturali dei chicchi, donando una maggiore carica aromatica alla tua tazzina. 

Infine il caffè in grani è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note:

  • Caffè torrefatto in grani
  • 250 gr peso netto
  • Confezionato con valvola monodirezionale

Suitable for

Those looking for a sweet, soft and fresh single origin, balanced by a slight bitterness

Data sheet

Aromatic notes Ripe fruit and red fruits, dark chocolate and hazelnuts, lemon
Intensity 6,5/9
Body 5/9
Sweetness 4/9
Bitterness 4/9
Acidity 6,5/9
Aroma intensity 8/9
Toasting Medium
Suitable for Those looking for a sweet, smooth and fresh single-origin, balanced by a slight bitterness
Origins Colombia
Location Medellin region, “Finca la Meseta” plantation.
Altitude 1000m asl
Type of crop Picking
Type of processing Washed
Varieties Arabica
Expert evaluation 78/100

Thanks to medium roasting, the carefully selected raw coffee bean can express itself to the fullest, releasing every natural aroma and never being overly bitter. Try it even without sugar, it will be amazing!

The coffee is stored inside a sealed bag, self-protected with a one-way valve, which allows the coffee to degas, without letting in oxygen, which would oxidize it. This makes it possible to keep the coffee beans fresh and aromatic even after several months.

Notes for the 250g bean package:

  • Roasted coffee beans
  • Packaged in food grade nitrogen protective atmosphere with one-way valve
  • 250 gr net weight and

Notes for 250g ground package:

  • Coffee roasted in beans and then grounded
  • Packaged in food grade nitrogen protective atmosphere with one-way valve
  • 250 gr net weight and

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