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TOSTATURA MEDIA

Vivace 1000 gr. in grani

14,75 €

Una miscela cremosa, intensa e corposa, dominata da una piacevole amarezza

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Descrizione
Vivace 1000 gr. in grani

Una miscela cremosa, intensa e corposa, dominata da una piacevole amarezza

La miscela Vivace è composta da una maggiore percentuale di caffè di qualità robusta. 

Nello specifico troverai:

  • Colombia supremo Finca la Meseta, arabica lavata
  • Santos Cerrado Bom chocolate brasiliano, arabica naturale 
  • Tanzania, robusta naturale
  • Congo, robusta naturale
  • Costa d’Avorio, robusta naturale

Vivace è una miscela intensa e corposa, creata per chi vuole una spinta in più e una maggiore nota amara. 

Estratto in espresso presenta una crema compatta e persistente nel tempo, mentre il corpo è rotondo e avvolgente.

Al naso il profumo è intenso e presenta intense note di tostato. 

Al gusto è un caffè intenso, con spiccate note di cacao amaro, frutta a guscio e spezie. Il tutto viene accompagnato da una delicata nota fresca e fruttata, la quale rende la miscela amabile, nonostante la maggior percentuale di robusta contenuta. 

Il Vivace è adatto a te se cerchi un caffè intenso, corposo e cremoso, con una piacevole amarezza in più.

Inoltre ha un contenuto di caffeina maggiore rispetto alle altre miscele di Ernani, seconda solo alla miscela Stretto. 

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo, attentamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

I grani sono il modo migliore per degustare un caffè sempre fresco come appena tostato. Al momento della macinatura verranno sprigionati tutti gli aromi naturali dei chicchi, donando una maggiore carica aromatica alla tua tazzina. 

Infine il caffè in grani è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con atmosfera controllata di azoto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note:

  • Caffè torrefatto in grani
  • 1000 gr peso netto
  • Confezionato in atmosfera protettiva di azoto e con valvola monodirezionale

Dati tecnici
Vivace 1000 gr. in grani

Note aromatiche Cacao, speziato e frutta fresca
Intensità 8,5/10
Corpo 6,5/9
Dolcezza 3,5/9
Amarezza 6/9
Acidità 3/9
Intensità aromatica 5,5/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un caffè intenso, corposo e con una piacevole amarezza in più
Origini Colombia arabica, Brasile arabica, Tanzania robusta, Congo robusta, Costa d'Avorio robusta
Vivace Scheda caffè 2021

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