Sidamo Etiope 250 gr. macinato

Descrizione
Sidamo Etiope 250 gr. macinato

Un monorigine fresco, fruttato, agrumato e floreale, delicato e spinto verso una piacevole e morbida acidità

Il monorigine Sidamo etiope è uno gourmet coffee di qualità arabica. 

È un caffè cresciuto ad un’altitudine di circa 1800m slm, ciò conferisce note più fresche, agrumate, floreali e fruttate alla nostra tazzina di caffè. 

Le drupe, contenenti i chicchi di caffè, vengono raccolte con il metodo picking, quindi manualmente, selezionando solo le ciliegie mature al punto giusto. 

Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato, il quale conferisce una maggiore acidità alla bevanda estratta. Solo alla fine del processo i chicchi spolpati vengono fatti essiccare al sole. 

Una volta estratto si avvertono subito profumi intensi di agrumi e fiori, insieme ad una nota dolce di cioccolato. 

Mentre al gusto si evidenziato di volta in volta aromi sempre diversi, che ti fanno apprezzare davvero questo caffè. Si avverte subito una acidità spiccata, che ricorda gli agrumi, come il limone e il bergamotto, dopo di che si sentono note più dolci di frutti rossi, albicocca, cioccolato al latte e mandorla. Verso la fine si sente un bouquet di fiori e foglie di tè, accompagnati da spezie fresche e gradevoli. L’amarezza è invece del tutto assente. 

Se estratto in espresso si consiglia una dose di 9gr per tazza per riuscire ad ottenere una crema setola, lucida e persistente nel tempo. 

Il Sidamo etiope è adatto a te se ricerchi un monorigine fresco, floreale, sbilanciato a favore dell’acidità e della dolcezza, con totale assenza di amarezza ed intensamente aromatico. 

Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera.

Essendo un monorigine arabica consigliamo una dose di circa 8,5 gr a persone in espresso, per riuscire ad esaltare a pieno l’intensità aromatica, insieme ad un corpo vellutato.

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo, attentamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Le macinature disponibili coprono tutte le esigenze: moka, espresso, filtro carta e metallo, napoletana, gaggia e turca. Vengono rigorosamente macinati on-demand, quindi solo nel momento in cui verrà effettuata una richiesta di ordine. Dopo di che verranno immediatamente confezionati e spediti, per offrire un caffè sempre fresco e di qualità consegnato dove vuoi tu.

Il caffè macinato è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con atmosfera controllata di azoto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè macinato fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. Il tutto è inserito all’interno di una confezione compatta, elegante e moderna, che protegge il prodotto dai danni della luce. 

Note:

• Miscela di caffè torrefatti in grani e macinato
• Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale
• 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Sidamo Etiope 250 gr. macinato