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TOSTATURA MEDIA

Santos Cerrado Bom Chocolate brasiliano 250 gr. macinato

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Special Gourmet coffee

Caffè con intense note di cacao, dal corpo rotondo

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Descrizione
Santos Cerrado Bom Chocolate brasiliano 250 gr. macinato

Caffè con intense note di cacao, dal corpo rotondo

Il monorigine brasiliano Santos Cerrado Bom chocolate è il frutto di una attenta selezione da parte dei coltivatori della regione Cerrado del Brasile. 

Esso è un arabica molto particolare, in quanto è uno dei pochi lavorato con il metodo naturale, invece che la più comune lavorazione lavata, per la qualità arabica. Questo processo di essiccazione al sole conferisce ai chicchi di caffè una acidità meno spiccata, facendo prevalere note di cacao intense

La dolcezza fa da padrone sull’amarezza e sull’acidità. 

Il brasiliano Santos Cerrado Bom Chocolate è adatto a te se ricerchi note aromatiche particolari e interessanti, nella tua tazzina di caffè, nella quale prevarrà la dolcezza, rispetto all’amarezza e all’acidità. Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera. 

Le bacche di questo caffè vengono raccolte a mano, con il metodo stripping, dagli esperti coltivatori, che selezionano e quindi raccolgono solo le drupe più mature. 

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo di qualità può esprimersi al meglio, sprigionando ogni suo aroma, prediligendo quindi sensazioni di dolcezza e acidità, rispetto a quelle di amarezza: provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Ernani ti offre la possibilità di degustarlo comodamente a casa tua. Potrai così ripetere l’esperienza ogni volta che vorrai e offrire ai tuoi ospiti un’ottima accoglienza, un intenso momento relazionale o uno splendido fine pasto, per concludere in bellezza e lasciare i tuoi più cari amici e famigliari senza parole. 

La confezione si presenta moderna e compatta, contenente al suo interno 250gr di caffè macinato, dello stesso monorigine Santos Cerrado brasiliano. 

Le macinature disponibili coprono tutte le esigenze, passando dalla tradizionale estrazione per moka, a quella in espresso, classico simbolo italiano, alle estrazioni a filtro e alla turca, per arrivare ai grandi classici gaggia e napoletana. Vengono rigorosamente macinati on-demand, quindi solo nel momento in cui verrà effettuata una richiesta di ordine. Dopo di che verranno immediatamente confezionati e spediti tramite corriere nell'arco della stessa giornata, per offrire un caffè sempre fresco e di qualità consegnato direttamente, secondo le tue esigenze e i tuoi desideri.

Infine il caffè macinato è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di respirare, senza permettere all’ossigeno di entrare e di ossidare quindi il caffè stesso. In questo modo è possibile mantenere il macinato fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. 

Note:

  • Miscela di caffè torrefatti in grani e macinato
  • Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Santos Cerrado Bom Chocolate brasiliano 250 gr. macinato

Note aromatiche Cacao amaro
Intensità 6/10
Corpo 7/9
Dolcezza 6/9
Amarezza 5,5/9
Acidità 4/9
Intensità aromatica 6/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un caffè di qualità arabica, ma con una bassa acidità, prevalentemente dolce
Origini Brasile
Località Regione Cerrado, Brasile
Altitudine 900-1000m slm
Tipo di raccolto Picking
Tipo di lavorazione Naturale
Varietà Arabica
Santos Scheda Caffè

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