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TOSTATURA MEDIA

Colombia Supremo Finca la Meseta 250 gr. macinato

5,74 €

Caffè bilanciato fra l’acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e frutta a guscio 

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Descrizione
Colombia Supremo Finca la Meseta 250 gr. macinato

Caffè bilanciato fra l’acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e frutta a guscio

Il monorigine Colombia Supremo Finca la Meseta è uno specialty di qualità arabica. 

È un caffè cresciuto ad un’altitudine di circa 1000m slm, ciò conferisce note più dolci e fruttate alla nostra tazzina di caffè. 

Questa piccola piantagione, situata nella regione Medellin della Colombia, cura con grande attenzione ogni passaggio, dalla coltivazione, al raccolto, fino alla lavorazione. 

Le drupe, contenenti i chicchi di caffè, vengono infatti raccolte con il metodo picking, quindi manualmente, selezionando solo le ciliegie mature al punto giusto. 

Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato per fare essiccare i chicchi al sole solo alla fine del processo. Ciò conferisce una nota di fresca acidità al caffè estratto. 

Una volta estratto il caffè porta subito al naso profumi di cacao e frutta matura

Una volta assaggiato si nota subito un corpo morbido che avvolge la lingua, insieme ad aromi dolci di prugna e mora ed aromi più intensi di cioccolato al 60% e nocciole tostate

Se lasciato raffreddare leggermente, viene esaltata un acidità citrica che ricorda la buccia del limone

Il Colombia Supremo Finca la Meseta è adatto a te se ricerchi un monorigine dolce, morbido e fresco, bilanciato da una leggera amarezza. 

Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera. 

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo, attentamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Le macinature disponibili coprono tutte le esigenze: moka, espresso, filtro carta e metallo, napoletana, gaggia e turca. Vengono rigorosamente macinati on-demand, quindi solo nel momento in cui verrà effettuata una richiesta di ordine. Dopo di che verranno immediatamente confezionati e spediti, per offrire un caffè sempre fresco e di qualità consegnato dove vuoi tu.

Il caffè macinato è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con atmosfera controllata di azoto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè macinato fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. Il tutto è inserito all’interno di una confezione compatta, elegante e moderna, che protegge il prodotto dai danni della luce. 

Note:

  • Miscela di caffè torrefatti in grani e macinato
  • Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Colombia Supremo Finca la Meseta 250 gr. macinato

Note aromatiche Frutta matura e frutti rossi, cioccolato fondente e nocciole, limone
Intensità 6,5/9
Corpo 5/9
Dolcezza 4/9
Amarezza 4/9
Acidità 6,5/9
Intensità aromatica 8/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un un monorigine dolce, morbido e fresco, bilanciato da una leggera amarezza
Origini Colombia
Località Regione Medellin, Colombia
Altitudine 1000m slm
Tipo di raccolto Picking
Tipo di lavorazione Lavato
Varietà Arabica
Valutazione degli esperti 78/100
Colombia scheda caffè 2021

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