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TOSTATURA MEDIA

Kalledevarapura Estate Pulped Sundried 250 gr. grani

6,56 €

Un caffè di carattere elegante e bilanciato, con una moderata acidità

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Descrizione
Kalledevarapura Estate Pulped Sundried 250 gr. grani

Un caffè di carattere elegante e bilanciato, con una moderata acidità

Questo caffè proviene da un gruppo di raccoglitori di caffè di quinta generazione. Si sono specializzati nella coltivazione delle piante nelle rinomate colline Babà Budan, il luogo di nascita originale del caffè indiano. 

Questo caffè di altissima qualità, si distingue dalla maggior parte dei caffè in commercio, grazie alla meticolosa routine di cure della pianta e delle bacche di caffè, raccolte rigorosamente a mano e lavorate successivamente con grande attenzione ed esperienza. 

Gli stessi raccoglitori sono molto attenti all’ambiente. Per questo motivo usano solo fertilizzanti organici per curare la pianta. 

Inoltre l’acqua usata per la lavorazione viene drenata all’interno di un grande serbatoio. Le bacche rimangono immerse in essa, finché non evapora per mezzo del calore del sole. Per questo il metodo usato viene definito semi-lavato. 

Le bucce delle bacche e la mucillagine che ricopre i chicchi rimaste nel serbatoio, vengono comportate e riutilizzate come fertilizzanti organici. 

Infine sono stati creati all’interno della piantagione dei quartieri dove i coltivatori, in genere poveri, possano vivere liberamente, con acqua ed elettricità gratuite. Inoltre essi hanno altri benefici, quali la scuola per i figli gratuita, medicinali essenziali, congedo di maternità e bonus che gli permettono di svolgere così una vita migliore. 

Grazie a tutte queste caratteristiche il kalledevarapura si può definire un caffè eco-solidale in tutti i sensi e lo porta così ad un livello altissimo di qualità e ricercatezza. 

L'indiano Kalledevarapura è adatto a te se ricerchi note aromatiche particolari e interessanti, nella tua tazzina di caffè, nella quale prevarranno dolcezza e acidità rispetto all’amarezza. Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera. 

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo di qualità può esprimersi al meglio, sprigionando ogni suo aroma, prediligendo quindi sensazioni di dolcezza e acidità, rispetto a quelle di amarezza: provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Ernani ti offre la possibilità di degustarlo comodamente a casa tua. Potrai così ripetere l’esperienza ogni volta che vorrai e offrire ai tuoi ospiti un’ottima accoglienza, un intenso momento relazionale o uno splendido fine pasto, per concludere in bellezza e lasciare i tuoi più cari amici e famigliari senza parole. 

La confezione si presenta moderna e compatta, contenente al suo interno 250gr di caffè in grani, dello monorigine Kalledevarapura indiano. 

I grani sono il modo migliore per mantenere al meglio tutti gli aromi presenti nel chicco tostato, che si sprigioneranno nel momento stesso della macinatura, donando una maggiore carica aromatica alla tua tazzina. 

Infine il caffè in grani è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di respirare, senza permettere all’ossigeno di entrare e di ossidare quindi il caffè stesso. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. 

Note:

  • Caffè torrefatto in grani
  • Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Kalledevarapura Estate Pulped Sundried 250 gr. grani

Note aromatiche Cioccolato bianco, vaniglia e tabacco
Intensità 5/10
Corpo 5,5/9
Dolcezza 5,5/9
Amarezza 4,5/9
Acidità 6,5/9
Intensità aromatica 7/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un caffè bilanciato, ed elegante, moderatamente acido, con un contenuto di caffeina ridotto
Origini India
Località Regione Bababudangiri, India
Altitudine 1000-1450m slm
Tipo di raccolto Picking
Tipo di lavorazione Semi lavato
Varietà Arabica
Kalledevarapura Scheda Caffè

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