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TOSTATURA MEDIA

Santos Cerrado Bom Chocolate brasiliano 250 gr. grani

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Special Gourmet Coffee

Caffè con intense note di cacao, dal corpo rotondo

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Descrizione
Santos Cerrado Bom Chocolate brasiliano 250 gr. grani

Caffè con intense note di cacao, dal corpo rotondo

Il monorigine brasiliano Santos Cerrado Bom chocolate è il frutto di una attenta selezione da parte dei coltivatori della regione Cerrado del Brasile. 

Esso è un arabica molto particolare, in quanto è uno dei pochi lavorato con il metodo naturale, invece che la più comune lavorazione lavata, per la qualità arabica. Questo processo di essiccazione al sole conferisce ai chicchi di caffè una acidità meno spiccata, facendo prevalere note di cacao intense. 

La dolcezza fa da padrone sull’amarezza e sull’acidità. 

I palati più raffinati saranno intrigati dalla complessità aromatica presente al suo interno.

Il brasiliano Santos Cerrado Bom Chocolate è adatto a te se ricerchi note aromatiche particolari e interessanti, nella tua tazzina di caffè, nella quale prevarrà la dolcezza, rispetto all’amarezza e all’acidità. Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera. 

Le bacche di questo caffè vengono raccolte a mano, con il metodo picking, dagli esperti coltivatori, che selezionano e quindi raccolgono solo le bacche migliori e perfettamente mature. 

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo di qualità può esprimersi al meglio, sprigionando ogni suo aroma, prediligendo quindi sensazioni di dolcezza e acidità, rispetto a quelle di amarezza: provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Ernani ti offre la possibilità di degustarlo comodamente dove vuoi tu. Potrai così ripetere l’esperienza ogni volta che vorrai e offrire ai tuoi ospiti un’ottima accoglienza, un intenso momento relazionale o uno splendido fine pasto, per concludere in bellezza e lasciare i tuoi più cari amici e famigliari senza parole. 

La confezione si presenta moderna e compatta, contenente al suo interno 250gr di caffè in grani, dello monorigine Santos Cerrado brasiliano. 

I grani sono il modo migliore per mantenere al meglio tutti gli aromi presenti nel chicco tostato, che si sprigioneranno nel momento stesso della macinatura, donando una maggiore carica aromatica alla tua tazzina. 

Infine il caffè in grani è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di respirare, senza permettere all’ossigeno di entrare e di ossidare quindi il caffè stesso. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. 

Note:

  • Caffè torrefatto in grani
  • Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Santos Cerrado Bom Chocolate brasiliano 250 gr. grani

Note aromatiche Cacao amaro
Intensità 6/10
Corpo 7/9
Dolcezza 6/9
Amarezza 5,5/9
Acidità 4/9
Intensità aromatica 6/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un caffè di qualità arabica, ma con una bassa acidità, prevalentemente dolce
Origini Brasile
Località Regione Cerrado, Brasile
Altitudine 900-1000m slm
Tipo di raccolto Picking
Tipo di lavorazione Naturale
Varietà Arabica
Santos Scheda Caffè

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