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TOSTATURA MEDIA

Colombia Supremo Finca la Meseta 250 gr. grani

5,74 €

Caffè bilanciato fra l’acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e frutta a guscio

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Descrizione
Colombia Supremo Finca la Meseta 250 gr. grani

Caffè bilanciato fra l’acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e frutta a guscio.

Il monorigine Colombia Supremo Finca la Meseta è uno specialty di qualità arabica.

È un caffè cresciuto ad un’altitudine di circa 1000m slm, ciò conferisce note più dolci e fruttate alla nostra tazzina di caffè.

Questa piccola piantagione, situata nella regione Medellin della Colombia, cura con grande attenzione ogni passaggio, dalla coltivazione, al raccolto, fino alla lavorazione.

Le drupe, contenenti i chicchi di caffè, vengono infatti raccolte con il metodo picking, quindi manualmente, selezionando solo le ciliegie mature al punto giusto.

Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato per fare essiccare i chicchi al sole solo alla fine del processo. Ciò conferisce una nota di fresca acidità al caffè estratto.

Una volta estratto il caffè porta subito al naso profumi di cacao e frutta matura.

Una volta assaggiato si nota subito un corpo morbido che avvolge la lingua, insieme ad aromi dolci di prugna e mora ed aromi più intensi di cioccolato al 60% e nocciole tostate.

Se lasciato raffreddare leggermente, viene esaltata un acidità citrica che ricorda la buccia del limone.

Il Colombia Supremo Finca la Meseta è adatto a te se ricerchi un monorigine dolge, morbido e fresco, bilanciato da una leggera amarezza.

Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera.

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo, attentamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

I grani sono il modo migliore per degustare un caffè sempre fresco come appena tostato. Al momento della macinatura verranno sprigionati tutti gli aromi naturali dei chicchi, donando una maggiore carica aromatica alla tua tazzina.

Infine il caffè in grani è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con atmosfera controllata di azoto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. Il tutto è inserito all’interno di una confezione compatta, elegante e moderna, che protegge il prodotto dai danni della luce.

Note:

Caffè torrefatto in grani
Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale
250 gr peso netto e

Dati tecnici
Colombia Supremo Finca la Meseta 250 gr. grani

Note aromatiche	Frutta matura e frutti rossi, cioccolato fondente e nocciole, limone
Intensità	6,5/9
Corpo	5/9
Dolcezza	4/9
Amarezza	4/9
Acidità	6,5/9
Intensità aromatica	8/9
Tostatura	Media
Adatta a	Chi cerca un un monorigine dolce, morbido e fresco, bilanciato da una leggera amarezza
Origini	Colombia
Località	Regione Medellin, Colombia
Altitudine	1000m slm
Tipo di raccolto	Picking
Tipo di lavorazione	Lavato
Varietà	Arabica
Valutazione degli esperti	78/100