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TOSTATURA MEDIA

Nicaragua biologico Premium Coffee 250 gr. grani

6,15 €

Un caffè fresco, fruttato e floreale, seminato, raccolto e trattato con metodi 100% biologici

Fino a esaurimento scorte!!

Dolce anche senza zucchero

Caffè pregiati, a tostatura media

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Descrizione
Nicaragua biologico Premium Coffee 250 gr. grani

Un caffè fresco, fruttato e floreale, seminato, raccolto e trattato con metodi 100% biologici

Un caffè fresco, fruttato e floreale, seminato, raccolto e trattato con metodi 100% biologici

Questo caffè proviene dalla piantagione gestita dalla cooperativa Procafe R.L., una realtà ammirevole che si impegna a rispettare diversi aspetti socio-ambientali della filiera del caffè. 

Infatti come cooperativa esporta caffè con diverse certificazioni, dal biologico al fair trade, dal Woman’s hand alla Rain-forest Alliance.

Questi timbri sono la dimostrazione dell’impegno che Procafe R.L. pone nel tutelare l’ambiente, proteggere il lavoro e la qualità della vita dei coltivatori e la qualità del caffè crudo. 

Abbiamo selezionato questo particolare monorigine del Nicaragua, e più precisamente proveniente dalla regione San Juan del Rio Coco, nel nord-est dello stato, per le incredibili e delicate sfumature aromatiche che attribuisce in tazzina. 

Ogni chicco coltivato viene verificato da revisori esterni alla cooperativa, che valutano la qualità oggettiva del caffè e la bontà del sigillo “Bio”. 

Inoltre, prima di essere esportato e venduto, viene degustato e valutato da esperti, che eseguono il test di assaggio valido a livello internazionale: il cupping. 

Dopo questi test i professionisti hanno dato un punteggio di 83 su 100, definendolo quindi un caffè Premium, ossia particolarmente pregiato. 

La piantagione è situata ad un’altitudine compresa tra gli 800 e i 1000 m slm. 

Le bacche, contenenti i nostri chicchi, sono state raccolte seguendo la tecnica del picking, ossia le ciliegine vengono selezionate una ad una e si prelevano dalla pianta solo quelle perfettamente mature. 

Queste vengono poi lavate, ossia spolpate e ripulite all’intenro di grossi vasconi e condotti d’acqua, per poi lasciare i chicchi essiccare al sole.

Infine il chicco si presenta di dimensione medio grande, con la classica fessura sinuosa nel centro. 

Il Nicaragua biologico è adatto a te se ricerchi un caffè con note aromatiche particolari e intriganti. Se desideri degustare una tazzina nella quale prevalgono dolcezza e acidità, rispetto all’amarezza. Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera.

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo di qualità può esprimersi al meglio, sprigionando ogni suo aroma, prediligendo quindi sensazioni di dolcezza e acidità, rispetto a quelle di amarezza: provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

Ti offriamo la possibilità di degustarlo comodamente a casa tua. Potrai così ripetere l’esperienza ogni volta che vorrai e offrire ai tuoi ospiti un’ottima accoglienza, un intenso momento relazionale o uno splendido fine pasto, per concludere in bellezza e lasciare i tuoi più cari amici e famigliari senza parole.

La confezione contiene 250 gr di caffè in grani di Nicaragua biologico. La stessa è sigillata e auto-protetta e presenta una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di respirare, senza permettere all’ossigeno di entrare e di ossidare quindi il caffè stesso. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

I grani sono il modo migliore per mantenere al meglio tutti gli aromi presenti nel chicco tostato, che si sprigioneranno nel momento stesso della macinatura, donando una maggiore carica aromatica alla tua tazzina. 

Note: 

  • Caffè torrefatto in grani 
  • Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale 
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Nicaragua biologico Premium Coffee 250 gr. grani

Note aromatiche Agrumi, fiori e frutta a guscio
Intensità 5/10
Corpo 5/9
Dolcezza 5/9
Amarezza 2/9
Acidità 7,5/9
Intensità aromatica 8/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un caffè delicato, fresco e avvolgente sul palato, rispettoso dell’ambiente
Origini Nicaragua
Località San Juan del Rio Coco, Nicaragua
Altitudine 800 - 1000m slm
Tipo di raccolto Picking
Tipo di lavorazione Lavato
Varietà Arabica
Nicaragua bio Scheda Caffè

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