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TOSTATURA MEDIA

Nicaragua biologico Premium 250 gr. macinato

6,15 €

Un caffè fresco e fruttato, con una morbida amarezza, seminato, raccolto e trattato con metodi 100% biologici

Disponibile fino a esaurimento scorte!!

Dolce anche senza zucchero

Caffè pregiati, a tostatura media

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Descrizione
Nicaragua biologico Premium 250 gr. macinato

Un caffè fresco e fruttato, con una morbida amarezza, seminato, raccolto e trattato con metodi 100% biologici

Il monorigine biologico Nicaragua è un premium coffee di qualità arabica. 

È un caffè cresciuto ad un’altitudine di circa 800-1000m slm, ciò conferisce note più dolci e fruttate alla nostra tazzina di caffè. 

La piantagione, situata nella regione San Juan del Rio Coco, nel nord-est del Nicaragua, è gestita dalla cooperativa Procafe R.L., una realtà ammirevole che si impegna a rispettare diversi aspetti socio-ambientali della filiera del caffè. 

Come tutti i nostri caffè viene attentamente selezionato in fase di raccolta, attraverso il picking. Le drupe contendenti i chicchi vengono quindi raccolte con grande attenzione dai coltivatori esperti, che selezionano solo quelle perfettamente mature. Dopo di che vengono lavorare con il metodo lavato. 

Il caffè coltivato viene poi verificato da revisori esterni alla cooperativa, che valutano la qualità oggettiva del caffè e la bontà del sigillo “Bio”. 

Gli esperti gli hanno attribuito un punteggio totale di 83 su 100, diventando quindi un caffè premium.

Una volta estratto il caffè porta subito al naso profumi delicati di cacao e frutta matura. Mentre in fase di degustazione percepiamo subito una acidità tartarica che ricorda il pompelmo rosa, che persiste nel tempo, accompagnata da note dolci di frutta matura a polpa. In un secondo momento percepiamo una morbida amarezza data dal cacao e dalla noce. Solo sul finale percepiamo aromi di liquirizia e pepe

Il Nicaragua biologico è adatto a te se ricerchi un caffè con note aromatiche fresche e fruttate, accompagnate da una morbida amarezza. Il tutto rispettando l’ambiente. 

Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, è consumabile anche nelle ore più tarde del pomeriggio o della sera.

Come anticipato, la piantagione è gestita dalla cooperativa Procafe R.L., una realtà ammirevole che si impegna a rispettare diversi aspetti socio-ambientali della filiera del caffè. 

Come cooperativa esporta caffè con diverse certificazioni, dal biologico al Fairtrade, dal Woman’s hand alla Rain-forest Alliance. 

Questi timbri sono la dimostrazione dell’impegno che Procafe R.L. pone nel tutelare l’ambiente, proteggere il lavoro e la qualità della vita dei coltivatori, oltre che la qualità innegabile del caffè crudo.

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo, attentamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Le macinature disponibili sono: moka ed espresso. Vengono rigorosamente macinati on-demand, quindi solo nel momento in cui verrà effettuata una richiesta d’ordine. Dopo di che verranno immediatamente confezionati e spediti, per offrire un caffè sempre fresco e di qualità consegnato dove vuoi tu.

Il caffè macinato è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè macinato fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note

  • Caffè torrefatto in grani e macinato
  • Confezionato e sigillato con valvola mono-direzionale 
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Nicaragua biologico Premium 250 gr. macinato

Note aromatiche Pompelmo rosa, cacao, noce e frutta matura a polpa
Intensità 5/10
Corpo 5/9
Dolcezza 4/9
Amarezza 3/9
Acidità 5,5/9
Intensità aromatica 6,5/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un caffè fresco e fruttato, con una morbida amarezza e rispettoso dell’ambiente
Origini Nicaragua
Località San Juan del Rio Coco, Nicaragua
Altitudine 800 - 1000m slm
Tipo di raccolto Picking
Tipo di lavorazione Lavato
Varietà Arabica
Valutazione degli esperti 83/100
Bio Nicaragua Scheda caffè

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