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TOSTATURA MEDIA

Caffè delle Donne 250 gr. macinato

6,15 €

Un caffè socio-sostenibile, dal profilo aromatico sensuale e femminile, coltivato, raccolto e lavorato da donne. 

Dolce anche senza zucchero

Caffè pregiati, a tostatura media

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Descrizione
Caffè delle Donne 250 gr. macinato

Il Caffè delle Donne è un monorigine proveniente dall’azienda Chachoeira in Brasile, coltivato, raccolto e lavorato da una piantagione molto particolare, facente parte di un’associazione: la IWCA, l’Alleanza Internazionale delle Donne nel Caffè. 

Scopri di più sulla IWCA (International Women Coffee Association), guarda il video qui sotto! 

In ogni dove, sempre più donne stanno diventando una parte essenziale del processo di lavorazione, occupando posizioni di potere e rivoluzionando il mondo del caffè. 

La IWCA è un network globale che unisce e supporta l’intraprendenza di milioni di donne in tutto il mondo, operando in più di 22 paesi. 

Fino a Novembre 2021 non esisteva ancora una sede in Italia. Ora abbiamo creato una sede della IWCA anche in qui da noi, garantendo pari opportunità lavorative e tutelando le donne in tutta la filiera, presentandoci come parte attiva per il raggiungimento della parità di genere. 

Il Caffè delle Donne Santos brasiliano cresce ad un’altitudine di circa 1000 m sul livello del mare. 

Viene raccolto con grande cura e lavorato con il metodo naturale, lasciando quindi essiccare le drupe, contenenti i chicchi, al sole. Ciò porterà una maggiore dolcezza in fase di estrazione, oltre che donare un maggiore corpo e crema alla bevanda. 

È un caffè dall’aroma complesso e intrigante, rispecchiando a pieno un profilo femminile e sensuale. 

Presenta note dolci di mandorla e frutti rossi, che vengono poi equilibrate da una fresca e piacevole acidità tartarica, che ricorda il pompelmo giallo

A bilanciare il tutto si percepiscono note più morbide di cacao e spezie

È adatto a chi ricerca un caffè equilibrato, fresco e particolare, con un ridotto contenuto di caffeina, da degustare quindi anche a tarda ora, oltre che sostenibile a livello sociale. 

Essendo un monorigine arabica naturale, in espresso consigliamo una dose di circa 8,5 gr a persona, per riuscire ad esaltare a pieno l’intensità aromatica, insieme ad un corpo vellutato.

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo, attentamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Le macinature disponibili coprono tutte le esigenze. Vengono rigorosamente macinati on-demand, quindi solo nel momento in cui viene effettuata una richiesta d'ordine, per offrire un caffè sempre fresco e di qualità consegnato dove vuoi tu.

Il caffè macinato è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con atmosfera controllata di azoto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè macinato fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. Il tutto è inserito all’interno di una confezione compatta, elegante e moderna, che protegge il prodotto dai danni della luce. 

Note:

  • Caffè torrefatto in grani e macinato
  • Confezionato e sigillato, con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Caffè delle Donne 250 gr. macinato

Note aromatiche Mandorla, frutti rossi, pompelmo e cacao
Intensità 6/10
Corpo 5/9
Dolcezza 4,5/9
Amarezza 4/9
Acidità 6/9
Intensità aromatica 6/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un caffè equilibrato, fresco e particolare, oltre che socio-sostenibile
Origini Brasile
Località Azienda Chachoeira, Brasile
Altitudine 1000m slm
Tipo di raccolto Picking e Stripping in seconda fase
Tipo di lavorazione Naturale
Varietà Arabica
Valutazione degli esperti 84/100
Caffè delle donne Scheda Caffè

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