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TOSTATURA MEDIA

Allegro 250 gr. macinato

4,92 €

Una miscela con maggiore percentuale di caffè arabica, con note dolci di cioccolato e nocciole, dal corpo rotondo.

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Descrizione
Allegro 250 gr. macinato

Una miscela con maggiore percentuale di caffè arabica, con note dolci di cioccolato e nocciole, dal corpo rotondo.

La miscela Allegro è composta da una maggiore percentuale di caffè di qualità arabica. 

Nello specifico troverai:

  • Colombia supremo Finca la Meseta, arabica lavata
  • Santos Cerrado Bom chocolate brasiliano, arabica naturale 
  • Kalledevarapura Estate pulped sun-dried indiano, arabica semi-lavata
  • Tanzania Superior, robusta naturale
  • Congo HTM/N/M Mombasa, robusta naturale
  • Costa d’Avorio, robusta naturale

L’Allegro è la miscela di punta della Torrefazione di Corso Buenos Aires, 20 a Milano, servita al banco ormai da diverse decadi, la quale sprigiona di volta in volta profumi freschi e dolci dei monorigine arabica, uniti alla corposità ed all’intensità dei robusta. 

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta a guscio. 

Al gusto si avverte subito una delicata acidità, con note di agrumi, la quale svanisce subito a favore della dolcezza dei frutti rossi e delle nocciole, bilanciata da una piacevole amarezza, che porta con sé il sentore di cacao, molto persistenti nel tempo.

L’Allegro è adatto a te se cerchi un caffè intensamente aromatico, cremoso e vellutato, dove dolcezza e amarezza sono bilanciati, insieme ad una delicata acidità. 

Risulta per questo adatto anche a coloro che tollerano poco la caffeina o per chi gradisce bere una tazzina di caffè anche in tarda ora. 

Essendo una miscela con una maggiore percentuale di caffè arabica, in espresso consigliamo una dose di 8 gr a persona, per riuscire ad esaltare a pieno l’intensità aromatica, insieme ad un corpo morbido e rotondo.

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo, attentamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile! 

Le macinature disponibili coprono tutte le esigenze. Vengono rigorosamente macinati on-demand, quindi solo nel momento in cui viene effettuata una richiesta d'ordine, per offrire un caffè sempre fresco e di qualità consegnato dove vuoi tu.

Il caffè macinato è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con atmosfera controllata di azoto e riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè macinato fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. Il tutto è inserito all’interno di una confezione compatta, elegante e moderna, che protegge il prodotto dai danni della luce. 

Note:

  • Caffè torrefatto in grani e macinato
  • Confezionato e sigillato, con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Dati tecnici
Allegro 250 gr. macinato

Note aromatiche Cacao, nocciole e agrumi
Intensità 7/10
Corpo 5,5/9
Dolcezza 3,5/9
Amarezza 3,5/9
Acidità 6/9
Intensità aromatica 6,5/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca una miscela aromatica, con una delicata acidità, cremosa e dal corpo rotondo
Origini India arabica, Brasile arabica, Colombia arabica, Tanzania robusta, Congo robusta, Costa d'Avorio robusta
Allegro Scheda caffè 2021

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