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Cosa vuole dire veramente “Benvenuto nel mondo Ernani”?

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Cosa vuole dire veramente “Benvenuto nel mondo Ernani”?

In Abccoffe

Lo chiediamo a Giorgio, l’anima e la costante ispirazione del modo in cui Caffè Ernani costruisce il rapporto con i propri baristi.

Giorgio, tu conosci la storia di Caffè Ernani meglio di chiunque altro. L’hai vista cambiare e crescere costantemente per oltre venti anni e da tutto questo tempo curi il rapporto di Caffè Ernani con i baristi che ogni giorno servono il nostro caffè. Ci vuoi parlare di come Caffè Ernani vive questo rapporto?

Tanto per cominciare, ho un po’ di capelli bianchi, ma questo non vuole dire che sono così avanti negli anni come sembra dalla tua domanda. E poi sono più lunghi che bianchi, ho un anima rock e mi piace farla vedere!

Battute a parte, credo fermamente nei rapporti umani che creiamo con i nostri baristi. Noi li chiamiamo amici e partner e devo dire che anche quando parliamo tra di noi, quasi mai usiamo la parola clienti. Lo facciamo da sempre e sarà sempre così.

Dicci un po’ di più, cosa intendi per rapporto di partnership?

Iniziamo sempre dall’ascolto e dalla comprensione delle vere esigenze dei nostri baristi. Da queste partiamo non solo per proporre una o più tra le nostre miscele, ma per creare un vero rapporto di collaborazione in cui – oltre a un prodotto dalle caratteristiche davvero eccellenti e che davvero emergono al primo assaggio rispetto a tanti prodotti dei nostri concorrenti – forniamo servizi di qualità che riteniamo essenziali per rendere la degustazione di ogni Caffè Ernani un’esperienza unica per tutti i frequentatori dei bar dei nostri partner.

E quali sono questi servizi?

Innanzitutto, chi entra nel mondo Ernani può far affidamento su un team dedicato: competente, esperto, professionale e appassionato per il mondo del caffè. Oltre all’assistenza e alla soluzione di qualsiasi problema e imprevisto, ci impegniamo a stare vicini ai nostri partner anche fornendo formazione e aggiornamenti continui sul caffè, sulle nostre miscele, sull’utilizzo, la pulizia e la manutenzione della macchina da espresso e degli altri strumenti che vengono utilizzati tutti i giorni nei bar. Anche noi abbiamo un bar, la Torrefazione storica di Corso Buenos Aires, e sappiamo di cosa hanno bisogno i baristi.

Il mercato del caffè sta cambiando molto. E Caffè Ernani?

Caffè Ernani cresce con la cultura del caffè che si sta diffondendo sempre più consentendo a tutti di percepire con sempre maggiore consapevolezza il piacere di un caffè veramente buono. Per questo abbiamo puntato tutto sulla qualità dei nostri prodotti e sulla nostra disponibilità ad accrescere la conoscenza del mondo del caffè da parte dei nostri amici baristi. Siamo certi che prodotto eccellente e la capacità di raccontarlo possano essere una leva fondamentale per il loro successo.

Cosa vuoi dire ai baristi che ancora non conoscono Caffè Ernani?

Provate il nostro caffè e vorrete condividerlo con i vostri clienti: risponde al cambiamento del gusto e alla evoluzione di chi vuole proporre ai propri clienti un caffè che sia la chiave del proprio successo imprenditoriale.

E dopo che l’hanno provato, che cosa gli dici?

Benvenuto nel mondo Ernani!

Qual’è il bar in cui vorresti con tutto il cuore che servissero il nostro caffè? 

Ovvio, il Bar Mario!

 

Grazie Giorgio!

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