Tra miscele, monorigini, formati e metodi di estrazione, scegliere il caffè giusto può sembrare complicato.
E se invece bastassero poche indicazioni chiare per trovare il caffè perfetto per sé?
In questo articolo, ti fornirò una guida semplice e completa per orientarti tra i diversi caffè, con consigli pratici, strumenti utili e risorse gratuite per compiere una scelta consapevole.
Non esiste un solo caffè perfetto: esiste il caffè perfetto per te!
Per iniziare: la Guida gratuita
Per chi è alle prime armi o vuole approfondire la conoscenza del caffè, noi di Caffè Ernani mettiamo a disposizione una guida gratuita scaricabile. Basta iscriversi alla Newsletter qui sotto per riceverla gratuitamente!
Iscriviti alla newsletter!La guida è pensata per fornire le basi necessarie a riconoscere un caffè di qualità e per orientare la scelta in base al gusto personale.
P.S. La riceverai nella versione cartacea insieme al primo ordine sul nostro shop online!
Il ruolo chiave della tostatura
La tostatura è uno degli elementi che più incidono sul profilo aromatico del caffè.
Noi di Caffè Ernani abbiamo scelto di specializzarci nella Tostatura Media, per esaltare la qualità e gli aromi naturali dei chicchi senza coprirne le caratteristiche.
Ci siamo quindi distaccati dalla più comune tostatura scura e molto scura italiana, che rende i caffè molto amari e con sentori di bruciato, desiderosi di proporre un caffè che fosse realmente buono, tracciabile, trasparente e accessibile a tutti.
La Tostatura Media consente:
- di percepire meglio gli aromi
- di mantenere un buon equilibrio tra acidità e corpo
- di valorizzare la materia prima
Ogni miscela e ogni monorigine proposta da Ernani diventano così espressione di un’identità unica e riconoscibile.
Ti aiutiamo a scegliere
Lo shop online di Caffè Ernani offre 12 caffè diversi, tra miscele e monorigini.
Per aiutarti a individuare il caffè più adatto, la Torrefazione ha messo a disposizione strumenti semplici ed efficaci:
- Un questionario interattivo di sole tre domande domande che suggerisce il caffè ideale in base alle preferenze personali.
- Tabelle comparative: schede sintetiche e scaricabili gratuitamente per confrontare caratteristiche, intensità e note aromatiche dei vari caffè.
- Ernani Voyage: la confezione degustazione per eccellenza: provali tutti e scegli il tuo preferito solo dopo!
- E se ancora hai dubbi o domande, scrivici! L’assistenza clienti è disponibile tramite email e/o WhatsApp. Martina risponde dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 18.00, con consulenze personalizzate per ogni esigenza.
Contatti: [email protected] | +39 375 687 9940
I formati disponibili da Caffè Ernani
Le miscele sono disponibili in diversi formati:
- Pacchetti da 1 kg solo in grani
- Confezioni da 250 g sia in grani che macinate
- Confezione degustazione sia in grani che macinata
- Confezioni da 20 o 200 capsule compatibili con il sistema Nespresso® (anche nella versione mix degustazione)
- Confezioni da 50 cialde carta compostabili E.S.E. 44 mm (anche nella versione mix degustazione)
- Confezioni da 150 cialde carta compostabili E.S.E. 44 mm (ma solo per Allegro, Vivace e Adagio, dek)
I monorigini, invece, sono disponibili solo in confezioni da 250 g, in grani o macinate.
N.B. Scegli tu la macinatura che ti serve!
Quale strumento usi a casa per fare il caffè? Selezionalo e noi prepareremo il formato di macinato giusto per te!
- Espresso
- Moka
- Napoletana
- V60
- Chemex
- French press
- Hoop
- Aeropress
- Cold brew
- o altri ancora!
Le Miscele di Caffè Ernani
Blue Diamond
- 100% arabica
- Miscela con sentori di frutta fresca e frutta a guscio, pompelmo rosa, miele e cioccolato
- Ideale per chi cerca un caffè aromatico e delicato, con spiccata acidità
- Non adatto a chi predilige caffè corposi e amari
Allegro
- 70% arabica – 30% robusta
- Miscela dalle note dolci di cacao e nocciole, e corpo rotondo
- Adatta a chi ama un equilibrio tra profumi, acidità e una leggera amarezza
- Sconsigliato a chi cerca un caffè senza amarezza o molto corposo
Armonia
- 60% arabica – 40% robusta
- Miscela equilibrata, corposa e dalle note di cacao e caramello
- Perfetta per chi vuole un caffè bilanciato e cioccolatoso
- Non adatto a chi cerca acidità marcata o amarezza molto intensa
Vivace
- 40% arabica – 60% robusta
- Miscela cremosa, intensa e corposa, dominata da una piacevole amarezza
- Ottima per chi ama l’amarezza e una crema densa, se preparato in espresso
- Da evitare se si preferiscono caffè più profumati e leggeri
Stretto
- 100% robusta
- Miscela corposa e cremosa, con un’amarezza persistente e ricca di caffeina
- Consigliata a chi cerca amarezza e intensità
- Non indicata per chi ama dolcezza o freschezza aromatica
Adagio (decaffeinato)
- 100% robusta decaffeinizzata e decerata
- Caffè aromatico e corposo, privo di caffeina. Scopri tutto sulla decaffeinizzazione qui!
- Adatto a chi non vuole la caffeina, ma non rinuncia al gusto ricco del caffè
- Non indicato se si cerca energia
I Monorigine di Caffè Ernani
Etiopia Sidamo
- Caffè fresco, fruttato e floreale, spinto verso una piacevole e intensa acidità
- Perfetto per chi cerca eleganza, acidità e leggerezza
- Non adatto a chi preferisce corposità o dolcezza
Honduras Las Capucas – Specialty coffee
- Caffè equilibrato e persistente, dalle note di miele e more
- Ideale per chi vuole un caffè bilanciato tra freschezza e dolcezza
- Da evitare se si cerca un profilo amaro e corposo
Colombia Finca la Meseta – Supremo
- Caffè bilanciato tra l’acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e frutta a guscio
- Ottimo per chi ama delicatezza e aromi puliti
- Non indicato a chi cerca grande corposità e amarezza
India Kalledevarapura – Specialty coffee
- Caffè elegante, con un ampio ed intrigante ventaglio aromatico, dalla vaniglia, al tabacco, fino alla frutta fresca e cioccolato
- Adatto a chi ama complessità e intensità aromatica
- Non consigliato a chi preferisce aromi semplici e delicati
Brasile Bom Chocolate
- Caffè dolce e avvolgente, dal gusto di cioccolato e caramello, con un corpo rotondo
- Perfetto per chi ama bassi livelli di acidità, prediligendo una buona dolcezza
- Non adatto a chi cerca freschezza o aromi floreali
Brasile Caffè delle Donne – IWCA Italia e Specialty Coffee
- Caffè socio-sostenibile certificato Women in Coffee Italy, con note di frutti rossi e agrumi, coltivato e lavorato da donne
- Ottimo per chi cerca un caffè etico e aromatico
- Non indicato per chi ama caffè molto amari
Conclusione
Vogliamo soddisfare tutti voi con i diversi caffè Ernani:
- I monorigine più acidi e fruttati: Etiopia, Colombia, Brasile IWCA;
- I monorigine più equilibrati: India, Brasile Bom Chocolate, Honduras;
- Le miscele più profumate: Blue Diamond, Allegro;
- Le miscele più bilanciate: Armonia;
- Le miscele più intense e amare: Vivace, Stretto;
- Il decaffeinato: Adagio;
- I caffè specialty: Honduras, Brasile IWCA, India;
Marketing, E-commerce e Social Media Manager
Coffee Lover
