Siamo felici di annunciare una grande novità: da oggi, nella Torrefazione Ernani in Corso Buenos Aires, 20 a Milano, puoi gustare i nostri caffè anche in estrazione filtro!
Assaggia tutti i caffè Ernani preparati con Clever e French Press.
Un passo importante che nasce dal desiderio di offrire un’esperienza sempre più ricca e completa, rispettosa delle caratteristiche di ogni caffè. Se ami i profumi delicati, la dolcezza naturale e il gusto pulito delle estrazioni alternative all’espresso, questa novità è per te.
Cos’è il caffè filtro?
Il caffè filtro, o brew coffee, è una modalità di estrazione alternativa all’espresso, molto diffusa nei paesi del Nord Europa, negli Stati Uniti e in Asia. A differenza dell’espresso, che si estrae ad alta pressione in pochi secondi, il caffè filtro prevede una preparazione più lenta, per infusione, che permette di estrarre tutto l’aroma e la complessità del chicco, riducendo al contempo l’amarezza.
Il risultato in tazza? Un caffè più leggero nel corpo, ma estremamente profumato, pulito e ricco di sfumature.
Clever e French Press: due metodi per due esperienze diverse
Abbiamo scelto di proporre due tra i metodi filtro più apprezzati al mondo:
Clever
È una via di mezzo tra il pour-over e l’immersione.
Grazie alla sua valvola che si apre solo appoggiandola sulla tazza, permette un controllo totale sul tempo di infusione.
Il risultato è un caffè pulito, rotondo, con buona dolcezza e aroma.
French Press
Una vera icona del caffè filtro!
Il metodo a stantuffo permette un’estrazione corposa, con una texture più piena e una forte componente aromatica.
Perfetto per i caffè più intensi e strutturati.
Ogni estrazione viene realizzata con cura artigianale, su richiesta, e con la nostra tostatura media, pensata per valorizzare ogni singola origine.
Tutti i caffè Ernani, anche filtro!
Con l’introduzione delle estrazioni filtro, abbiamo voluto ampliare ulteriormente la scelta per i nostri clienti.
Ora puoi ordinare qualsiasi caffè Ernani anche in versione filtro, scegliendo tra:
- Caffè classici: come le nostre miscele Allegro, Armonia, Vivace e Stretto
- Caffè specialty: come il nostro India Kalledevarapura, Honduras Las Capucas o Brasile Caffè delle Donne.
- Monorigine selezionate: tra cui troviamo Blue Diamond, Etiopia Sidamo, Colombia Finca la Meseta e Brasile Bom Chocolate.
Che tu voglia un caffè dalle note fruttate e floreali, o un gusto cioccolatoso e avvolgente, il nostro team ti guiderà nella scelta del caffè perfetto per il tuo gusto, e per il tuo metodo di estrazione preferito.
Cinque caffè diversi in assaggio ogni giorno
Non finisce qui…
Anche per l’espresso, l’offerta Ernani continua a crescere!
Nel nostro locale di Corso Buenos Aires, trovi sempre cinque caffè diversi tra cui scegliere da ordinare in espresso.
N.B. Di questi cinque caffè, due sono in continua rotazione mensile. Ti aspettiamo quindi tutti i mesi per assaggiare le novità!
Una torrefazione, infinite possibilità
Scegliere il proprio caffè, provarlo in espresso, poi assaggiarlo in filtro… o magari portarlo a casa e sperimentare con i tuoi strumenti.
La Torrefazione Ernani oggi è più che mai uno spazio di scoperta e condivisione.
Vogliamo offrirti un’esperienza sensoriale completa, che parli di qualità, trasparenza, tostatura media e amore per il caffè in tutte le sue forme.
Che tu sia un neofita curioso o un appassionato esperto, troverai accoglienza, professionalità e un mondo di aromi da esplorare.
Ti aspettiamo in torrefazione!
Vieni a trovarci nella nostra torrefazione storica in Corso Buenos Aires 20, Milano.
Scopri i nuovi metodi di estrazione filtro, prova i nostri caffè specialty e lasciati guidare nella scelta del tuo prossimo caffè preferito.
Se vuoi continuare il viaggio anche a casa, potrai acquistare i nostri caffè in grani o macinati sul momento per lo strumento che hai a casa, per una personalizzazione completa.
Hai mai provato il caffè filtro?
Passa a trovarci, ti aspettiamo per scoprire insieme un nuovo modo di vivere il caffè.
Ernani, dove il caffè è cultura.
Marketing, E-commerce e Social Media Manager
Coffee Lover
