Blue Diamond

I maestri della tostatura media
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Blue Diamond

Una miscela pregiata di sole arabiche.

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Descrizione

Una miscela pregiata che racchiude le caratteristiche e gli aromi di quattro monorigine, con sentori di frutta e frutta a guscio, agrumi, miele e cioccolato.

La miscela Blue Diamond è composta da soli caffè pregiati di qualità arabica. 

Nello specifico troverai:

  • Colombia supremo Finca la Meseta, lavato
  • Santos Cerrado Bom chocolate brasiliano, naturale
  • Kalledevarapura Estate pulped sun-dried indiano, semi-lavato
  • Sidamo Etiope, lavato

Il Blue Diamond è l’espressione dei pregi e del grande ventaglio di aromi che ogni monorigine porta in miscela, per evidenziare di volta in volta profumi sempre diversi ed intriganti, dall’alta qualità.

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta.

Al gusto si avverte subito una spiccata acidità, con note di limone e pompelmo rosa, la quale svanisce subito a favore della dolcezza, con sentori di more e prugne. Verso la fine invece arrivano delicate note di tostato, cioccolato, mandorla e miele.

Nel retrogusto si avverte un leggero aroma di tabacco.

Adatto a

Chi cerca una miscela pregiata, delicata e fresca, che racchiude i pregi e gli aromi di 4 differenti monorigine.

Scheda tecnica

Note aromatiche Mora, pompelmo rosa, miele, cacao e mandorla
Intensità 6,5/9
Corpo 4/9
Dolcezza 4,5/9
Amarezza 2/9
Acidità 7/9
Intensità aromatica 6,5/9
Tostatura Media
Composizione 100% arabica
Origini Etiopia Sidamo arabica lavato, Colombia Finca la Meseta arabica lavato, India Kalledevarapura arabica lavato, Brasile Bom Chocolate arabica naturale 

 

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Nel caso delle capsule, ogni singola capsula è auto-protetta in atmosfera controllata di azoto alimentare. In questo modo non è necessario un ulteriore packaging secondario che avvolga ogni singola capsula, creando un inutile spreco di materiale. Inoltre il caffè è protetto dall’ossidazione provocata dall’ossigeno, mantenendo così la complessità aromatica e il gusto stesso del caffè intatto anche dopo svariati mesi.

Note per la confezione da 1kg in grani:

  • Caffè torrefatto in grani
  • 1000 gr peso netto
  • Confezionato con valvola monodirezionale

Note per la confezione da 250g in grani:

  • Caffè torrefatto in grani
  • Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Note per la confezione da 250g macinato:

  • Caffè torrefatto in grani e poi macinato
  • Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Note per la confezione da 20 capsule:

  • 20 Capsule compatibili con le macchine ad uso domestico Nespresso (marchio di proprietà di Societe de Products Nestle SA)
  • Confezionate in atmosfera protettiva di azoto
  • 110 gr peso netto
  • Caffè torrefatto in grani

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