Costa Rica Tournon – Specialty Coffee

I maestri della tostatura media

Costa Rica Tournon - Specialty Coffee

Un monorigine intenso e cremoso, dalle note aromatiche sapide

Specialty Coffee

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Descrizione

Un monorigine intenso e cremoso, dalle note aromatiche sapide  

Il monorigine Costa Rica Tournon SHB EP è un gourmet coffee di qualità arabica.

Cresciuto a 1350 m slm, nella regione Valle Central.

Gli esperti coltivatori raccolgono manualmente le drupe, contenenti i chicchi, con il metodo picking, per poi ricontrollare e selezionare nuovamente tutte le ciliegine raccolte. Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato.

Al naso si percepisce una grande intensità aromatica. Durante la degustazione avvertirai subito note intense di cacao e frutta a guscio, le quali vanno a bilanciare la particolare nota sapida.

Adatto a

Chi cerca un monorigine particolare dalle note sapide

Scheda tecnica

Note aromatiche Cioccolato fondente, frutta a guscio e sale
Intensità 7/9
Corpo 5/9
Dolcezza 5/9
Amarezza 3/9
Acidità 6/9
Intensità aromatica 7/9
Tostatura Media
Adatta a Chi cerca un monorigine particolare dalle note sapide
Origini Costa Rica
Località Località Valle Central, Costa Rica
Altitudine 1350m slm
Tipo di raccolto Picking
Tipo di lavorazione Naturale
Varietà Arabica
Valutazione degli esperti 81,25/100

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note per la confezione da 250g in grani:

  • Caffè torrefatto in grani
  • Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Note per la confezione da 250g macinato:

  • Caffè torrefatto in grani e poi macinato
  • Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

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