Un monorigine intenso e cremoso, dalle note aromatiche sapide
Il monorigine Costa Rica Tournon SHB EP è un gourmet coffee di qualità arabica.
Cresciuto a 1350 m slm, nella regione Valle Central.
Gli esperti coltivatori raccolgono manualmente le drupe, contenenti i chicchi, con il metodo picking, per poi ricontrollare e selezionare nuovamente tutte le ciliegine raccolte. Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato.
Al naso si percepisce una grande intensità aromatica. Durante la degustazione avvertirai subito note intense di cacao e frutta a guscio, le quali vanno a bilanciare la particolare nota sapida.
Adatto a
Chi cerca un monorigine particolare dalle note sapide
Scheda tecnica
Note aromatiche
Cioccolato fondente, frutta a guscio e sale
Intensità
7/9
Corpo
5/9
Dolcezza
5/9
Amarezza
3/9
Acidità
6/9
Intensità aromatica
7/9
Tostatura
Media
Adatta a
Chi cerca un monorigine particolare dalle note sapide
Origini
Costa Rica
Località
Località Valle Central, Costa Rica
Altitudine
1350m slm
Tipo di raccolto
Picking
Tipo di lavorazione
Naturale
Varietà
Arabica
Valutazione degli esperti
81,25/100
Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!
Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.
Note per la confezione da 250g in grani:
Caffè torrefatto in grani
Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
250 gr peso netto e
Note per la confezione da 250g macinato:
Caffè torrefatto in grani e poi macinato
Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
