Descrizione
Un caffè dal corpo rotondo, intenso e spinto dalla dolcezza della frutta matura, fino all’amarezza del cioccolato fondente.
Nello specifico troverai:
- Guatemala Huehuetenango, arabica lavato – Specialty coffee
- Colombia Finca la Meseta, arabica lavato
- Brasile Bom Chocolate, arabica naturale
- Tanzania Superior, robusta naturale
- Congo Mombasa, robusta naturale
Il profumo del caffè appena estratto è caldo e invitante.
Al gusto si avvertono subito note di frutta matura, come prugne e fragole, che donano una grande dolcezza capace di sorprendere chiunque. Il tutto viene poi bilanciato dalle note più intense di cioccolato fondente, le quali donano una piacevole amarezza. L’acidità è invece assente proprio per rendere la miscela apprezzata e incredibilmente gustosa per chiunque si trovi attorno al tavolo della festa!
Il corpo è rotondo e avvolge il palato.
Questa miscela ricorda quasi una golosa cioccolata calda aromatizzata, con profumi leggeri di mandorla, cannella e nocciola.
Il retrogusto evidenzia soprattutto note di cacao e frutta a guscio e risulta piacevole e persistente nel tempo.
Scheda tecnica
| Note aromatiche |
Cioccolato fondente, prugna, fragola e nocciole |
| Intensità |
6,5/9 |
| Corpo |
6/9 |
| Dolcezza |
6/9 |
| Amarezza |
4,5/9 |
| Acidità |
5/9 |
| Intensità aromatica |
7/9 |
| Tostatura |
Media |
| Composizione |
60% arabica – 40% robusta |
| Origini |
Guatemala Huehuetenango arabica lavato, Colombia Finca la Meseta arabica lavato, Brasile Bom Chocolate arabica naturale, Tanzania Superior robusta naturale, Congo Mombasa robusta naturale |
Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!
Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.
Per la confezione da 250g in grani:
- Caffè torrefatto in grani
- Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
- 250 gr peso netto e
Per la confezione da 250g macinato:
- Caffè torrefatto in grani e poi macinato
- Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
- 250 gr peso netto e
