Vivace – 250g / 1kg

I maestri della tostatura media

Vivace – 250g / 1kg

Una miscela cremosa e corposa

Confezione da 250g in grani o macinato e 1kg in grani

7,00 / mese20,00 / 3 mesi

Descrizione

Una miscela cremosa, intensa e corposa, dominata da una piacevole amarezza.

La miscela Vivace è composta da 40% arabica e 60% robusta:
  • Colombia Finca la Meseta, arabica lavata
  • Brasile Bom chocolate, arabica naturale
  • Tanzania Superior, robusta naturale
  • Congo Mombasa, robusta naturale
  • Costa d’Avorio, robusta naturale

Vivace è una miscela intensa e corposa, creata per chi vuole una spinta in più e una maggiore nota amara.

  • Al naso: il profumo è intenso e presenta intense note di tostato
  • Gusto: presenta spiccate note di cacao amaro, frutta a guscio e spezie, accompagnate da una delicata nota fresca e fruttata, la quale rende la miscela amabile nonostante la maggior percentuale di robusta contenuta

Il consiglio di Ernani: in espresso utilizza una dose di 7,5 gr per dose.

Adatto a

Chi cerca una miscela intensa, cremosa ed energetica

Scheda tecnica

Note aromatiche Cacao, spezie e frutta fresca
Intensità 8,5/10
Corpo 6,5/9
Dolcezza 3,5/9
Amarezza 6/9
Acidità 3/9
Intensità aromatica 5,5/9
Tostatura Media
Composizione 40% arabica – 60% robusta
Origini Colombia Finca la Meseta arabica lavato, Brasile Bom Chocolate arabica naturale, Tanzania Superior robusta naturale, Congo Mombasa robusta naturale

 

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note per la confezione da 1kg in grani:

  • Caffè torrefatto in grani
  • 1000 gr peso netto
  • Confezionato con valvola monodirezionale

Note per la confezione da 250g in grani:

  • Caffè torrefatto in grani
  • Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

Note per la confezione da 250g macinato:

  • Caffè torrefatto in grani e poi macinato
  • Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola mono-direzionale
  • 250 gr peso netto e

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