È tempo di fare un ultimo saluto all’estate e gustarsi una delle bevande più amata dagli italiani durante i mesi estivi: la crema di caffè fredda.
Un gustosissimo dolce al cucchiaio, cremoso, vellutato, spumoso e golosissimo, che tutti noi desideriamo e speriamo di trovare in ogni bar per una merenda pomeridiana o per un dopo pranzo davvero invitante.
Infatti non può mancare fra i prodotti serviti presso la nostra Torrefazione di Corso Buenos Aires a Milano!
Da oggi potrai riprodurla anche a casa tua. Lo so che non vedi l’ora di berti un’ultima crema caffè!
È una ricetta molto semplice, che richiede soli 3 ingredienti e 5 minuti del tuo tempo!
Ingredienti per 2 persone:
- 125 ml di panna fresca per dolci
- 2 cucchiai da cucina di zucchero a velo
- 2 tazzine di caffè espresso
Il segreto per ottenere una buona crema caffè è utilizzare tutti gli ingredienti freddi.
Per questa ricetta ti consiglio di usare un caffè più intenso e con note più amare, come il nostro STRETTO.
In questo modo la tua crema sarà bilanciata fra la dolcezza della panna e zucchero e l’intensità del caffè.
A questo punto puoi seguire due diversi procedimenti:
- Versare tutti gli ingredienti in una ciotola e, con l’aiuto di uno sbattitore, montare il composto fino a che diventa spumoso, cremoso e leggero;
- Se non avete uno sbattitore basta versarli all’interno di un barattolo con coperchio, o di una bottiglia e agitare energicamente per 5 minuti.
E il gioco è fatto!
Servire subito per un consumo immediato!
Potrete anche aggiungere delle cialde e biscottini per un dolce ancora più sfizioso.
Inoltre, grazie alla sua corposità, la crema fredda al caffè si presta anche per farcire torte, crostate, waffle, brioches e molto altro ancora!
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