Tostatura Archivi | Pagina 2 di 6 | Caffè Ernani

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Il tostatore deve essere anche barista e assaggiatore | CAFFÈ ERNANI

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Il caffè bruciato non è buono! | CAFFÈ ERNANI

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La Tostatura Media | CAFFÈ ERNANI

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Come si può mantenere la qualità costante? | CAFFÈ ERNANI

Foto di Paolo, il tostatura principale di Caffè Ernani, seduto davanti alla tostatrice gialla con tutti i comandi manuali a pulsantiera.

Conoscere il caffè

Cosa significa caffè Artigianale? Ed in cosa è diverso dall’industriale?

Copertina: Perchè il caffè che bevo di solito nei locali è amaro?

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Perché il caffè è amaro?

Copertina del video: I difetti di Tostatura

Conoscere il caffè

I difetti di tostatura | CAFFÈ ERNANI

Tazzina di caffè estratto con la moka e sullo sfondo si vedono dei chicchi di caffè interi

Conoscere il caffè

Caffè bruciato o “acqua sporca”: come evitare questi due errori?

Dettaglio della Tostatrice di Ernani, in particolar modo il cestello di raffreddamento dei grani rotante.

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I difetti di tostatura secondo Caffè Ernani

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Ti presento l’Ernani coffee Academy!

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Tostatura – Parte 6

Conoscere il caffè

La tostatura del caffè con Ernani

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